Μαγειρεύει για το κέφι της και σερβίρει για φίλους η Μαρία Τσεκούρα. ΥΛΙΚΑ: Για 4 μερίδες: • 500 γρ. χοιρινές πανσέτες, χωρίς κόκαλο • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι • 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη • 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη • 1/2 φλιτζάνι (100 ml) καλής ποιότητας ξίδι […] More
Λίγο μπελαλίδικο γλυκάκι, αλλά στην πραγματικότητα πολύ εύκολο. Με απλά υλικά κι εκτέλεση, φτιάχνουμε ένα γλυκό ψυγείο που θα ευχαριστηθεί κι ο πιο απαιτητικός ουρανίσκος. Για τη βάση μπισκότου: 110 γρ. πτι μπερ τριμμένα στο μούλτι 80 γρ. βιτάμ λιωμένο 50 γρ. τριμμένα φουντούκια 50 γρ. τρούφα Για τη γέμιση: 2 φακελάκια κρέμα βανίλια, στιγμής […] More
Είναι εύκολο, νόστιμο και δε χρειάζεται ψήσιμο! Υλικά: 185γραμμ. βούτυρο 100γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 αβγό ελαφρώς χτυπημένο 2 φλιτζάνια του τσαγιού (250γρ.) τριμμένα μπισκότα digestive 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη καρύδα 2/3 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα καρύδια 60γραμμ. βούτυρο Βανίλια 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας κάσταρντ σκόνη ¼ φλιτζάνι του τσαγιού […] More
Για την γέμιση : 1 ποτήρι ζάχαρη /1,5 ποτήρι αλεύρι/3 ποτήρια καρύδια (τα οποία τα έχουμε σπάσει)/2 κ.σ μέλι/5 αυγά /20 γρ. μπείκιν πάουντερ. Για το σιρόπι: 4 Ποτηρία νερό,3 ζάχαρη,1 λεμόνι (το κόβουμε στα 2),1κ.σ μέλι,1 βανίλια βράζουμε σε σιγανή φωτιά 8-10 λεπτά. Εκτέλεση:Ξεπαγώνουμε τα φύλλα κρούστας ,μετά παίρνουμε ένα μεσαίο ταψί σε μέγεθος και […] More
Γιατί να θέλεις να φας χειροποίητο πουρέ πατάτας; Κανονικά ΔΕΝ θέλει ερώτημα, αλλά ας πούμε ότι: Σενάριο Νο1: Σου έχει περισσέψει κρέας ή κοτόπουλο από χτες και δεν ξέρεις με τι να το συνοδεύσεις. Σενάριο Νο2: Δίνεις και το νεφρό σου για να φας κάτι comfort, αλλά δεν θέλεις να είναι ΠΑΛΙ μακαρόνια. Σενάριο Νο3: […] More
Από τα «ευκολάκια¨ της διάσημης Nigella Lawson Κατά τη διάρκεια των γιορτών, μαγειρικά, ο κόσμος χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: σε αυτούς που λατρεύουν να περνάνε ώρες στην κουζίνα και να μαγειρεύουν περίπλοκες συνταγές και σε αυτούς που θέλουν πολύ γρήγορα να έχουν κάτι αξιοπρεπές που δεν θα φέρει το χάος στην κουζίνα και δεν θα […] More
Ο κορμός των Χριστουγέννων είναι ένα γαλλικό έθιμο και συνηθίζεται να καταναλώνεται στις γαλλόφωνες χώρες κατά την εορταστική περίοδο. Η όψη του θυμίζει κυριολεκτικά κορμό δέντρου, ενώ ουσιαστικά, πρόκειται για ένα ελβετικό κέικ-ρολό γεμιστό και επικαλυμμένο με σοκολάτα. Η προετοιμασία του αρχικά, μοιάζει αρκετά μπελαλίδικη και η πικρή αλήθεια είναι ότι δεν πρόκειται για το […] More
Μανιταρόπιτα ζουμερή και φανταστική! Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 600 γρ. Μανιτάρια 150 γρ. Μπέικον 250 γρ. Σκληρό τυρί 250 ml. Κρέμα γάλακτος 1 ζωμό λαχανικών Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε το μπέικον σε κύβους και το τσιγαρίζετε. Προσθέτετε τα μανιτάρια, το ζωμό, πιπέρι, λίγο αλάτι και τα ψήνετε περίπου 15 λεπτά. Κατά την διάρκεια του ψησίματος […] More
Υλικά 400 γρ. έτοιμη σφολιάτα 3-4 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο 100 γρ. αμύγδαλα 2 κ.σ. κονιάκ ή μαύρο ρούμι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Χωρίζουμε το φύλλο σφολιάτας στη μέση, ανοίγουμε τα δύο πλέον φύλλα και κόβουμε από το καθένα ένα στρογγυλό κομμάτι περίπου […] More
Μια πολύ νόστιμη συνταγή που θα ικανοποιήσει τους λάτρεις της πατάτας και όχι μόνο. Συστατικά: 200 γραμμάρια πατάτες ήδη βρασμένες και αλεσμένες 100 γραμμάρια αλεύρι 00 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά αλάτι 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα Για τη γέμιση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε): 3 φέτες ζαμπόν Τυρί προβολόνε Λάδι για μαγείρεμα Διαδικασία: […] More
Η μακαρονάδα είναι ένα πολύ απλό πιάτο και είναι πολύ δύσκολο να αποτύχεις στην προετοιμασία του. Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν τόσο πολλές συνταγές που ειδικά αν είσαι φοιτητής μπορείς να περάσεις μια εβδομάδα τρώγωντας μόνο μακαρόνια. Πρόσφατα όμως κυκλοφόρησε κάτι πεντανόστιμο που εμείς ομολογούμε πως δεν είχαμε δει ξανά. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ!!! Πηγή More
Τι χρειαζόμαστε: 1 φλυτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο (όχι γεμάτο) 2 φλυτζάνια τσαγιού νισεστέ 3 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 4 φλυτζάνια τσαγιού νερό 8 κ.σ. ζάχαρη Πώς το κάνουμε: 1) Σε λεκάνη ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά της συνταγής και περνάμε το μίγμα από σουρωτήρι για να μην υπάρχουν σβώλοι. 2)Σε μεγάλη κατσαρόλα καίμε τις 8 κ.σ. ζάχαρη. 3)Φροντίζουμε […] More