Οι πατάτες είναι από τα πιο δημοφιλή φαγητά στον κόσμο. Και γιατί να μην είναι… υπάρχουν ένα εκατομμύριο τρόποι για να τις φτιάξει κανείς. Μπορείτε να τις κάνετε πουρέ, ψητές, διπλοψητές, ογκρατέν και με πολλούς ακόμη νόστιμους τρόπους. Παρακάτω θα δείτε μια συνταγή για σοτέ πατάτες που θα τρελάνουν τους φίλους σας. Τις έχουν συγκρίνει […] More
Έχω δει γλυκά με Oreo και παλαιότερα, και τα λάτρεψα όλα. ΑΥΤΌ όμως το γλυκό βάζει τον πήχη πιο ψηλά με στρώσεις και στρώσει μπισκότου και κρέμας. Το Hot Chocolate Hits μας δείχνει πώς να φτιάξουμε αυτό το σοκολατένιο όνειρο πάνω στην ώρα για τις γιορτές. Θα χρειαστείτε: Ζύμη – 24 μπισκότα Oreo (ή τα […] More
Το κέικ που έχει γίνει viral σκίζει και σε γεύση και σε εμφάνιση Ο εθισμός μου σε οτιδήποτε γλυκό, αφρατό και λαχταριστό είναι γνωστός (εύχομαι όχι και ανίατος). Μέχρι να θεραπευτώ (για το οποίο έχουμε καιρό ακόμα) θα συνεχίσω να κοιτάω με καρδούλες στα μάτια πράγματα όπως ΑΥΤΌ το κέικ. Πες αλήθεια, δεν είναι ό,τι […] More
Επειδή όπως και να το κάνουμε, το φαγητό που σερβίρεται σε χωνάκι είναι πολύ καλύτερο, θα σας δείξουμε πως να φτιάξετε χωνάκια ψωμιού που μπορείτε να γεμίσετε με ό,τι τραβάει η όρεξή σας, από σαλάτα και ρύζι μέχρι κοτόπουλο! Η συνταγή είναι πανεύκολη ενώ τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι: άσπρο αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο, […] More
Αληθινή λέγεται η καρμπονάρα που δεν έχει κρέμα γάλακτος. Πολλοί σεφ βουλιάζουν στην κρέμα τις μακαρονάδες τους μόνο όταν είναι αποτυχημένες και δεν τρώγονται! Οι Ιταλοί όμως φτιάχνουν την καρμπονάρα χωρίς ίχνος κρέμα γάλακτος αλλά μόνο με αυγά. Υλικά 400 γραμμάρια σπαγγέτι 200 γραμμάρια παρμεζάνα 150 γραμμάρια πανσέτα ποιοτική 4 κρόκοι αυγού 1 αυγό ολόκληρο […] More
Δεν είναι κέηκ, δεν είναι πραγματική τάρτα αφού δεν έχει ζύμη. Στη γαλλική κουζίνα το αποκαλούν κλαφουτί (clafoutis), ένα όνομα που δίνουν σε όλες τις παρόμοιες συνταγές με φρούτα, χωρίς ζύμη. Είναι το αγαπημένο μου γλυκό, γλιτώνει το πολύ αλεύρι και βούτυρο. Είναι τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο που σίγουρα θα δοκιμάσετε τα επόμενα clafoutis […] More
Θέλει λίγη ώρα προετοιμασία αλλά αξίζει 100% η αναμονή! Ένα υπέροχο γιγάντιο κωκ με αγνά σπιτικά … Τι χρειαζόμαστε: Παντεσπάνι: 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα 2 κουταλάκια γλυκού μπεικέν 6 αυγά 2 βανίλιες 1 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη Κρέμα: 8 κουταλιές σούπας κοφτές αλεύρι 4 κουταλιές κοφτές σούπας κόρν φλάουρ 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη […] More
Ρίχνει τα Παγωμένα Κεφτεδάκια σε μία Ηλεκτρική Γάστρα και προσθέτει 2 Υλικά. Το αποτέλεσμα; Πεντανόστιμο! Δεν είμαι καταπληκτική μαγείρισσα, αλλά είμαι φοβερή στο να βρίσκω μικρά κόλπα που κάνουν να φαίνομαι ότι είμαι. Για παράδειγμα, μερικές φορές αναμιγνύω κάτι γλυκό σε ένα πιάτο που είναι παραδοσιακά αλμυρό- π.χ. προσθέτω σταφίδες σε ρολό – μπορεί να […] More
Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; «Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το κρέας είναι μαλακό και χωρίς πολύ λίπος. Aπό το χοιρινό, η σπάλα έχει μέτρια λιπαρότητα, ενώ ο λαιμός έχει περισσότερη και το μαλακό του κρέας συνδυάζεται με άλλα είδη κρέατος. Για ένα επιτυχημένο […] More
Μαλακώνουμε και αρωματίζουμε τα κρεατικά και νοστιμίζουμε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας μαρινάτες. Θυμόμαστε πως το ωμό κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο μπορεί να «περάσει» επιβλαβή βακτήρια στη μαρινάτα, οπότε αφενός τα βάζουμε στο ψυγείο κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος κι αφετέρου δε χρησιμοποιούμε τη μαρινάτα που περίσσεψε για σάλτσα, εκτός και αν τη βράσουμε καλά. […] More
Επειδή όλοι λατρεύουμε τις πατάτες θα σας αποκαλύψουμε μικρά μυστικά για να τις κάνετε ακόμα πιο νόστιμες! Για ακόμα πιο νόστιμες πατάτες φούρνου βράστε τις νωρίτερα (5 λεπτά πριν τις βάλετε στο ταψί) με κρεμμύδι και ζωμό βοδινού (από κύβο μαγειρικής). Για ψητές πατάτες-express, εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων ψήστε τις με την φλούδα. Τρυπήστε τις […] More
Υλικά Για τη βάση 180 γρ. μπισκότα digestive 90 γρ. βούτυρο Για την κρέμα 500 γρ. τυρί κρέμα 125 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. ξινή κρέμα (sour ceam) έτοιμη ή σπιτική 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού 3 αυγά Εκτέλεση Για τη βάση: Θρυμματίζετε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Τα […] More